Каждое лето кованые мангалы становятся центром притяжения на дачных и загородных участках. Они собирают вокруг себя любителей шашлыков, барбекю, овощей, запеченных на углях, а также привлекают эстетичным обликом. Чтобы он оставался таким на протяжении многих сезонов, нужно не забывать о правилах ухода за конструкцией. Они касаются методов чистки жаровни, ее консервации на зиму и выбора подходящей краски для периодического обновления защитного слоя. Каждый из описанных этапов имеет свои тонкости, от соблюдения которых зависит привлекательность изделия и качество приготовленной еды.
Как правильно чистить мангал
Самая распространенная ошибка, которую допускают владельцы ― редкое мытье. Чистить жаровню нужно после каждого использования, иначе остатки пригоревшей пищи и жира испортят вкус и аромат следующей порции барбекю или шашлыка. Дождитесь, когда рабочая поверхность остынет, и удалите образовавшийся налет слабым мыльным раствором на основе средства для мытья посуды. Использовать для очистки абразивные порошки и жесткие щетки не рекомендуется, так как они могут поцарапать верхнее защитное покрытие. Со временем в этих местах начнет образовываться ржавчина. Если остатки еды и углей не отмываются с первого раза, попробуйте замочить жаровню на несколько часов, или дополнительно прокалить ее, чтобы мясо, кусочки овощей и налипшего древесного угля превратились в золу.
После чистки нужно протереть поверхности мягкой тряпкой. Это поможет убрать лишнюю влагу. Кстати, если вы захотите и перед использованием удалить пыль или грязь, делать это стоит только влажной, а не мокрой тряпкой.
Другие правила ухода
На зиму жаровню лучше консервировать. Для этого нужно очистить все поверхности от загрязнений, хорошо просушить их. После можно убирать конструкцию в крытое сухое место. Если вы замечаете, что лакокрасочное покрытие мангала нуждается в обновлении, можете самостоятельно его обновить антикоррозионной краской. Следите, чтобы выбранный состав выдерживал температуру выше 300 градусов, иначе он при первом же использовании полностью выгорит.