Процесс жарки мяса на открытом воздухе ― это особый ритуал, который дает возможность проявить свои кулинарные способности, получить удовольствие от общения с друзьями и близкими, попутно созерцая красоту природы. Качество блюда и удобство процесса напрямую зависят от оборудования, а потому его нужно покупать внимательно, не упуская из виду разные детали.
Преимущества кованых мангалов
Жаровни, выполненные в технике художественной ковки, привлекательны своей эстетикой. Изящные узоры, орнаменты, воплощенные в разных элементах конструкции, делают облик легким и элегантным. Кроме этого, металлические мангалы выделяются среди аналогов и рядом других достоинств:
● долговечность;
● высокая прочность;
● жаростойкость;
● безопасность.
Толстостенный материал, покрытый антикоррозийной защитой, не боится перепадов температур, устойчив к ультрафиолету, морозу. Конструкция получается тяжелой, что снижает риск ее случайного опрокидывания. Кованые мангалы во время производства получают дополнительную закалку, что делает их стойкими к экстремальным температурам и механическим повреждениям.
Виды кованых мангалов
В ресторанах и частных домах часто можно увидеть стационарные модели. Они имеют большую жаровню, снабжаются крышкой или дополнительными полками для дров, специй. Такие модели также могут обладать специальными крючками для развешивания утвари.
Для выезда на природу подходят мобильные установки с небольшим количеством элементов художественной ковки. Такие модели состоят из съемных ножек и поддона. Они легко разбираются и занимают мало места при перевозке или хранении.
Многофункциональный кованый мангал ― самая удобная разновидность. В нем предусмотрен поддон для жарки мяса на шампурах, а также решетка для барбекю. Иногда в конструкции есть коптильни и подставки для приготовления гарниров. В комплект могут входить вилки для продуктов, кочерга для перемешивания золы.
Заказывая жаровню для летней кухни на своем участке, ориентируйтесь на собственный вкус и возможности бюджета. Наиболее сложным в изготовлении будет мангал с крышей. Однако он считается и самым удобным. Навес защитит мясо, рыбу или овощи от опадающей листвы, небольших осадков. Такие модели хороши для постоянного использования. Желая не только жарить шашлыки, но и готовить другие блюда на открытом воздухе, лучше присмотреться к универсальным моделям с разными типами поддонов и решеток.
Купить жаровню с крышей или мобильную установку для поездок на природу можно в компании «Династия». Здесь уже есть десятки готовых моделей. Если среди них не удалось найти нужную, дизайнеры создадут индивидуальный эскиз, который подойдет под концепцию оформления конкретного участка.